Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg barbunya (ayıklanmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 2 adet küp şeker
• 2 lt su
• Tuz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyaları hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Başka bir tencerede zeytinyağını ekleyip soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Patates ve havucu küp şeklinde doğrayalım. Üzerine patates ve havucu da ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Ardından barbunyaları ve domates rendesini ekleyelim.
5. İki üç karıştırdıktan sonra suyu ve tuzu ekleyip pişmeye bırakalım.
6. Yaklaşık 40-45 dakika havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
7. Eğer suyunda azalma olursa üzerine su ekleyebilirsiniz.
8. Yemeğimiz piştiğinde 2 adet küp şekerimizi de ekleyip altını kapatalım.
9. Kapağını hiç açmadan ılımasını bekleyelim. Ilıdığında buzdolabına kaldırabilirsiniz.
10. Ben 1 gece buzdolabında bekletip öyle servis yapıyorum.
11. Servis yaparken üzerine maydanozu ince doğrayıp serpebilirsiniz.

Afiyet olsun ❤