Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr haşlanmış barbunya
• Yarim su bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı şeker
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanımızı yemeklik doğrayarak tencereye alalım ve yarım su bardağı su ekleyerek pişmeye bırakalım.
2. Soğanlar yumuşayınca yarım su bardağı zeytinyağını da ekleyelim.
3. Küp küp doğranmış domatesi, dilimlenmiş havuçları, küp küp doğranmış patatesleri, küçük doğranmış sarımsağı da ekleyelim ve karıştıralım.
4. 1 çay kaşığı şeker ve tuzu da ekleyip pişirmeye devam edelim.
5. 1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve 10 dk ağzı kapalı şekilde pişirelim.
6. Haşlanmış barbunyayı da ilave ederek pişirmeye devam edelim.
7. Bu sırada tencerenin kapağını kapalı tutalım.
8. Suyu azaldığında 1 su bardağı daha su ekleyelim. Piştikten sonra ocaktan alalım ve soğuduktan sonra servis edelim.