Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaş barbunya (ya da önceden haşlanmış kurusu da olur)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tencereye zeytinyağını ve yemeklik doğradığımız soğanı alıyoruz.
2. Onlar kavrulurken patates ve havuçları doğruyoruz.
3. Soğanlar kavrulunca salçayı ekliyoruz.
4. Salçamız da kavrulunca patates ve havuçlarla birlikte barbunyamızı ekliyoruz.
5. Ben önceden buzluğa koyduğum yaş barbunyayı kullandım.
6. Paketli satılan barbunyayı da kullanabilirsiniz ancak önceden düdüklüde haşlanmış olması gerekir.
7. Üzerinin iki katına çıkacak kadar suyu ekleyip tuz ve karabiberini ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
8. Ara ara bakıp karıştırıyoruz.
9. 50-55 dk kadar sürede gayet güzel pişiyor.
10. Üzerine limonumuzu da sıkıyoruz. Çok yakışıyor. Servise hazır. Afiyet olsun. 😊