Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze barbunya
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• Tuz
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı şeker
• Sıcak su

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dondurucudan çıkardığımız barbunyayı uygun bir tencere ye koyalım.
2. Üzerini geçecek şekilde su döküp ocağa alalım bir iki taşım kaynayınca ocaktan alıp süzelim.
3. Taze barbunyayı kaynatmamızın sebebi kara suyunun çıkması ozaman barbunyamız daha beyaz oluyor yemeğin rengi daha parlak iştah açıcı oluyor.
4. Kuru soğanı yemekli doğrayalım.
5. Tencereye zeytinyağını alalım, doğranmış soğanı ekleyerek kavuralım. Salça ve baharatları ilave ederek kavurmaya devam edelim.
6. Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri de ekleyerek bir kaç dakika daha kavuralım.
7. Az haşladığımız barbunya tuzu ve şekeri ilave ederek karıştıralım.
8. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip karıştıralım, tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
9. Piştiğinden emin olduğumuz yemeğimizi 30 dk dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.