Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayı bir çay bardağı olacak şekilde kuru barbunya
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 kesme şeker
• Sıcak su
• Tuz
• Kimyon
• İsteğe bağlı hafif pulbiber

Üzerini Süslemek İçin

• Maydanoz

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyaları iyice yıkayın ve akşamdan koyduğunuz sıcak suda içerisine bir kesme şeker atarak barbunyalarınızı bekletin.
2. Kesme şeker barbunyanın içindeki gazı alacaktır. Ertesi gün barbunyamızın suyunu döküp tekrar güzelde yıkıyoruz.
3. Zeytinyağı doğranmış soğanı tenceremize alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz daha sonra havuçlarımızı da ekleyip bir iki tur çeviriyoruz.
4. Salçalarımızı sarımsağı şekeri ve barbunyamızı ilave edip tuz pulbiber kimyon ekliyoruz barbunyalarımızın üzerine gelecek kadar sıcak su bırakıp hafif sulu kalana kadar pişiriyoruz.
5. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp bir gece bekliyoruz bekleyince tadı güzel oluyor vakti olmayanlar soğuduktan sonra da tüketebilirler.
6. Servisten önce maydanoz ile süslüyoruz afiyetler olsun ❣️bir porsiyonu 415 kalori diyette olanların dikkatli tüketmesi tavsiye edilir.