Zeytinyağlı Brokoli Salatası

Zeytinyağlı Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg brokoli
• 1 küçük kapya biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 küçük havuç
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz ,karabiber ,kırmızı biber

Sos için:

• Yarım su bardağı kadar zeytinyağ
• 1 limon suyu
• Yarım su bardağından biraz fazla su

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt

Zeytinyağlı Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sevgili arkadaşlarım kış aylarının vazgeçilmezi zeytinyağlı brokoli salatasını birde böyle deneyin haydi tarife.

1. Brokolileri küçük parçalara ayırdıktan sonra tuzlu yada sirkeli suda 15 dk bekletelim. Bir kaç defa sudan geçirdikten sonra diğer malzemeleri söğüş şeklinde doğrayalım. Geniş bir tavada öncelikle brokolileri dizelim.
2. Üzerine soğan sarımsak kapya biber ve doğramış olduğumuz havuçları da ilave edelim şimdi geçelim. Sosumuza 1 limonun suyunu 1 su bardağına koyalım.
3. Üzerine zeytinyağ dökelim ki yarım su bardağına tamamlamış olalım.
4. Üzerine su dökelim böylece tam bir su bardağı tamamlamış olalım şimdi bu sosu tavaya eşit bir şekilde dökelim.
5. Üzerine damak tadınıza göre tuz ve dilerseniz kımızı ve karabiber ilave edelim yüksek ateşte ağzı kapalı önce kaynatalım.
6. Kaynamaya başlayınca orta ateşe alalım not kesinlikle karıştırmayalım. Tam yarım saat piştikten sonra ben biraz daha kızartmak için bu noktada altını açıp kızartıyorum siz dilerseniz ve şekliyle de servis edebilirsiniz.
7. Altını kapatalım. Yarım saat daha dinlendikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun