Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Mezesi

Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 baş deniz börülcesi
• 4 diş sarımsak
• 1 su bardağından biraz az zeytinyağı
• Yarım su bardağı elma sirkesi
• 1 limonun suyu
• Tuz

Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Bir Egeli olarak sofralarımızda bol bol bulundurduğumuz sağlıklı bu meze/salatayı şiddetle tavsiye ediyorum :))

Gelelim tarifimize;

Öncelikle deniz börülcelerimizi yıkayıp koca bir tencere suyla hafif diri kalacak şekilde, 30-35 dakika haşlıyoruz. Sıcak sudan alıp, soğuk suyla şokluyoruz. Ilımaya başlayınca ki burası en meşakkatli bölüm; Deniz börülcelerimizin içindeki kılçıklarını bir elimizle yukarıdan, diğer elimizle aşağıya çekmek suretiyle çıkartıyoruz. 😊👏🏽

Bu işlem bittikten sonra;
Geniş bir kaba çok ince olmayacak şeklinde sarımsaklarımızı, zeytinyağ, limon suyu, tuz ve sirkemizi ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımı, ayıklanmış deniz börülcelerimize ilave edip karıştırıp, buzdolabında 3-4 saat dinlendirip
bekletiyoruz.

Afiyet olsun💗