Zeytinyağlı Dolma

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolma biber
• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet soğan
• 1. 5 su bardağı rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 6-7 dal nane
• Tuz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 su bardağı su

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Yağları tencereye alıyoruz soğanları kavuruyoruz(zeytinyağlılarda soğan ne kadar fazla olursa lezzeti o kadar fazla oluyor)

1. Kavrulan soğanların üstüne rendelenmiş domatesi döküyoruz bir süre daha kavuruyoruz.
2. Daha sonra pirinçleri iyice kavuruyoruz.
3. Baharatları ilave edip karıştırdıktan sonra yarım su bardağından bir parmak fazla su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Altını kapattıktan sonra naneleri doğrayıp ilave ediyoruz kapağını kapatıp yaklaşık bir 10 dakika dinlendiriyoruz.
5. İçimizle dolma biberleri dolduruyoruz.
6. Ağızlarına domates kapatıp tenceremize yerleştiriyoruz.
7. Üzerine sosunu da döküp yine kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz, (Bi erlerin yarısına gelsin yeterli)

Malzemeyi üzüm fıstık ekleyerek artırabilirsiniz benim çocuklarım pek sevmediğinden tercih etmiyorum sevenler aynı tarife bunları da ekleyebilirler