Zeytinyağlı Humus

Zeytinyağlı Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı nohut
• Yarım diş sarımsak (tercihe göre daha çok ekleyebilirsiniz)
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı tahin
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Pulbiber

Zeytinyağlı Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutları bir gece önceden suda bekletiriz.
2. Nohutları bir tencereye koyup yumuşayıncaya kadar haşlarız. Ortalama 2 saat haşladım.
3. Haşlanan nohutların kabukları soyulur. (soyulmuş nohutla daha pürüzsüz kıvam elde edebilirsiniz).
4. Rondonun parçalayıcı kısmına nohut, sarımsak, tahin, limon suyu, zeytinyağı, kimyon, karabiber ve tuz eklenip parçalama işlemi yapılır.
5. Muhtemelen yoğun bir kıvamı olacağı için içine biraz su eklenir. Daha yumuşak bir doku elde edilir.
6. Servise koymadan bir tavaya zeytinyağı eritilir. Kızdırılan zeytinyağına pulbiber eklenir.
7. Tabağa aldığımız humusun üzerine sosu ekleyip servis yapabilirisiniz.Afiyet olsun 🌸.