Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Dondurucuda)

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Dondurucuda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 20-25 Adet Kabak Çiçeği
• 1Su Bardağı Pirinç
• 1 Adet Küçük Kuru Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Salça
• 7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Su

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Dondurucuda) Tarifi'nin Yapılışı

Ankara’da uzun zamandır kabak çiçeği arıyordum ama bulamıyordum. Sorduğum kişiler bulamazsın diyorlardı. Sonunda eşimin memleketi Kızılcahamam’da bir yakınımızın bahçesinde buldum 😍 Tarifine gelecek olursak soğanı küçük küpler halinde doğrayıp bütün malzemeleri çiğ olarak karıştırın. Zeytinyağında 4 kaşık ve suyu bir kenara ayırın. Kabak çiçeği çok hassas bir çiçek. O yüzden pazardan alacak iseniz sabah erken saatlerde alıp hemen doldurmanız gerek. Yoksa solar ve dolduramazsınız. Çiçeği yırtmadan işaret parmağınız ile çiçeğin içinde polenli parçayı çıkartın. Ayrıca çiçeğin alt kısımdaki parçaları al temizleyin. (Resimlerle destekledim. Oradan inceleyebilirsiniz) Daha sonra çiçek yapraklarının olduğu yere kadar doldurup katlayın. Hepsini doldurup tencereye dizdikten sonra üstünü geçecek kadar su ve ayırdığınız zeytinyağını ilave edin. Biraz da tuz serpebilirsiniz. Yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte piştikten sonra yemeye hazır. İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurtlu sosta yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊 (Ben bu çiçekleri hemen pişirmek için değil buzluğa koymak için doldurdum. Bu şekilde buzluk kaplarına koyup saklayabilirsiniz)