Zeytinyağlı Kıymalı Barbunya

Zeytinyağlı Kıymalı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kapya biber
• 1 tane havuç
• 1 baş soğan
• 2 tane yeşil biber
• Yarım kilo barbunya (ben kışlıklarımdan çıkardım)
• 150 gr kıyma
• Tuz
• Kimyon
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Zeytinyağlı Kıymalı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Selam aleyküm cümleten çok lezzetli parmak yedirten barbunyam.

1. Öncelikle soğanı ince ince doğruyoruz ,sonra 2 tane biber ,1 tane kapya biber,1 tane havucu ince ince doğruyoruz .
2. Zeytinyağında hep beraber kavrulduktan sonra üzerine biber salçası, domates salçası, koyup biraz daha kavuruyoruz .
3. 1 çay kaşığı kimyon ,2 çay kaşığı kırmızı biber, az bulbiber ve barbunyamızı  koyup 1 dk daha kavuruyoruz .
4. Üzerine sıcak su koyup (yaklaşık 3 buçuk bardak ) kapağını kapatıyoruz .
5. Orta ateşte kaynıyor bir yandan kıymamızın ,içine az tuz kırmızı toz biber ilave edip yoğuruyoruz.
6. Hepsini minik minik toplar yapıp kaynayan barbunyanın içine ilave ediyoruz.
7. 20 dk orta ateşte piştikten sonra servis ediyoruz.
   Afiyet olsun :)