Zeytinyağlı Nefis Akdeniz Yemeği Taze Bakla (Pakla)

Zeytinyağlı Nefis Akdeniz Yemeği Taze Bakla (Pakla) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze bakla
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam dere otu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet rendelenmiş domates veya 3-4 yemek kaşığı yazdan yapılmış domates sosu
• Yarım yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası ( isteğe bağlı )
• Yarim su bardağı su (İsteğe göre)
• Tuz
• Üzeri için yoğurt (isteğe bağlı)

Zeytinyağlı Nefis Akdeniz Yemeği Taze Bakla (Pakla) Tarifi'nin Yapılışı

Size harika bir zeytinyağlı tarifi ile geldim arkadaşlar :) Akdenizde özellikle yoğurtla bolca tüketilen çok faydalı ve lezzetli bir yemek. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim:)

1. İlk olarak pazardan aldığımız taze baklaları taze fasulye ayıklar gibi ancak daha minik parçalara bölerek ayıklayalım.
2. Ayıklanan baklaları güzelce bol su ile yıkayalım. Gerekirse suda 10 dk kadar bekletebilirsiniz.
3. Düdüklü tencereye yıkanan baklaları alalım.
4. Üzerini geçene kadar su ekleyip düdüklüde 20-25 dk kadar haşlayalım.
   (Bu aşama önemli. haşlanırken hem kötü kokusu çıkacak hem rengi değişecek. )
5. Baklalar haşlanınca bir delikliye alıp suyunu süzelim.
6. Bu sırada bir tencereye yemeklik doğranan soğanları, sarımsakları ve zeytinyağını alıp soğanları kavuralım.
7. Kavrulan soğanların üzerine domates sosumuzu ve salçamızı ekleyelim (Ben salça kullanmıyorum ancak hafif kırmızılık isterseniz salça bu yemeğe yakışır siz koyabilirsiniz. )
8. Domateslerin çiğ kokusu çıkınca haşlanan baklalar tencereye ilave edilir ve toz biber eklenir.
9. Yarım su bardağı su da isteğe göre eklenerek kapağı kapatılır ve kavrulmaya bırakılır. (Ben domatesin suyu ile kavuruyorum su eklemiyorum ama siz biraz suyu olsun derseniz ekleyebilirsiniz. )
10. Bu sırada dere otu ince ince kıyılır.
11. 5-6 dk kadar kavrulan bakla yemeğimize dere otu ve tuz eklenir.
12. 2 dk daha ağzı açık şekilde kavrulur ve altı kapatılır.
13. Tabağa alındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek tüketilir.
14. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.
    Not: Yemeğin orjinali susuz oluyor. Ben de baklaya sulu yemek tarzını yakıştırmıyorum.
15. Susuz şeklinde gayet lezzetli oluyor :) ancak tercih size kalmış.