Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağlı yemeklere asla hayır diyemeyenlerden misiniz? Özellikle de yaz aylarında. Şimdi sizler için çok güzel bir tarif geliyor: Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

1. Öncelikle patlıcanlarımız alacalı soyularak uzunca dörde bölünür ve küp küp doğranır.
2. Daha sonra tuzlu suyun içinde yaklaşık 30 dakika bekletilir.
3. Bu sırada biberi ve soğanı doğrayıp, domatesleri de rendeleyip hazırda bekletelim.
4. Tenceremize zeytinyağı ve tereyağını alıp üzerine soğanları ilave ederek soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Daha sonra üzerine biberleri ilave edip birkaç dakika daha kavuralım. Beklettiğimiz patlıcanları süzüp yıkadıktan sonra tenceremize koyup üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyelim.
6. Tuzumuzu da kattıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıp kendi suyunda patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.Yanında bulgur pilavı ve buz gibi ayran ile servis edebilirsiniz. ☺️
   Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun. 🙋🏻‍♀️