Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. Patlıcan
• 7-8 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alaca soyulup çapraz dörde bölünür ve enine parçalar halinde dilimlenir. Tuzlu suyun içine konur. Bu arada soğan doğranır. Tencerede yağda pembeleştirilir. Doğranmış domates eklenir. Aynı şekilde doğranmış sivri biber (acı da olabilir), tuz, toz şeker ve süzülen patlıcanlar konulur. Biraz sıcak su eklenir.