Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 küp şeker
• Tuz
• Su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Pırasanın yeşil yapraklı kısımlarını kesip atalım. Üst kabuğununda ilk katını soyup atalım.
Pırasayı yıkayalım ve iki parmak kalınlığında doğrayalım. Havuçları bıçakla kazıyalım ve ince ince doğrayalım. Daha sonra ince ince doğradığımız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ve domatesi de ekleyip karıştırdıktan sonra havuçlarımızı da içine atıp 2 dk kavuralım. Pırasaları da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Orta hararetli ateşte 5-10 dakika kendi kendilerine kavrulsunlar. Suyunu pırasaların üstünü geçecek kadar koyalım. Tuzunu, şekerini ve pirinçlerini de ekleyip ağzını kapatalım. Pirinçler pişene kadar kaynatalım. Afiyet olsun.