Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 2 tane orta boy kuru soğan
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça (Biber ve domates kar. )
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi, limon suyu, nane, pul biber, karabiber, tuz

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı minik minik doğruyoruz ve zeytin yağında kavuruyoruz salçayı ekliyoruz.
2. Pirinci ve baharatları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Maydanozu ekleyip üzerine 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
4. Bir küçük tencereye su koyuyoruz ve kaynatmaya bırakıyoruz.  5-6 tane asma yaprağını kaynayan suya koyuyoruz rengi dönünce diğer tarafını çeviriyoruz ve süzgece alıyoruz.
5. Asma yaprağı bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
6. Asma yaprağının pürüzsüz yüzü dışarı gelecek şekilde elimize alıyoruz, iç harçtan koyarak sarıyoruz ve tencereye sıralıyoruz.
7. Sarma bitince bir yere nar ekşisini koyuyoruz.
8. Üzerine su ekleyip karışımı tencereye döküyoruz yarısını az geçecek kadar su ekleyip üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
9. Tencerede sarmanın üzerine bir tabak kapatıyoruz ve tencerenin kapağını tam kapatmadan pişmeye bırakıyoruz. 30-40 dakika arası pişecektir. Afiyetler olsun：)