Zeytinyağlı Taze Bakla

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yeşil taze bakla
• 1/2 (yarım) demet dere otu
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşık un (yemek için)
• 1 yemek kaşık un (suyu için)
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 litre suya 1 kaşık un atıyoruz. Limonun yarısını suya sıkıyoruz.
2. Baklaları temizliyoruz ve hazırladığımız suyun içine bırakıyoruz, bu sayede baklalarımız kararmayacak.
3. 2 adet soğanı küçük küçük doğruyoruz.
4. Dere otunu da ince ince kıyıyoruz, bir kabın içine alıyoruz.
5. Soğanı ve dereotunu doğradıktan sonra tencereyi ocağa koyalım ve içine ½ çay bardağı zeytinyağını dökelim.
6. Soğanları da tencereye koyduktan sonra hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
7. Soğanları yeterince kavurduktan sonra baklaları tencereye alıyoruz ve soğanlarla beraber kavurmaya devam ediyoruz.
8. Yemeğin kıvamının daha güzel olması için ayrı bir kabın içine 1 kaşık un ve bir miktar su koyarak güzelce çırpıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken unların topak topak kalmamasıdır.
9. Güzelce çırparak unu eritiyor ve hazırlamış olduğumuz karışımı tencereye ekliyoruz.
10. Ardından tuz ve karabiberi de ekleyerek yemeğimizi güzelce karıştırıyoruz.
11. Tüm malzemeler karıştıktan sonra tencereye yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyerek yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
12. 20 dakika pişen yemeğimizi ocaktan almadan 5 dakika önce ince ince kıydığımız dere otlarını tencereye ekleyerek 5 dakika daha pişiriyoruz.
13. Ege usulü zeytinyağlı taze bakla yemeğimiz artık hazır.
14. Servis için tabağa aldığımız baklayı dilerseniz sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.