Zeytinyağlı Taze Bakla

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ayıklanmış taze bakla
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi'nin Yapılışı

Genellikle Ege bölgesindeki insanlarımızın çeşitli şekillerde yemeğe dönüştürdüğü bakla, insan vücudu açısından da tam bir besin kaynağı. Özellikle zeytinyağlı olarak servis edilen ve soğuk da tüketilebilen bir yemek olan Bakla, benim damak tadım açısından üst sıralarda bir yere sahip. Hele ki taze enginar ile Baklanın birlikte buluşması lezzet coşkusunu da beraberinde getirir.

Gelelim yemeğimizin hazırlanışına, Aslında hazırlanışı ve yapım süresi oldukça kısa olan bir yemek. Soğanlarımızı zeytinyağı ile kavurarak işe başlıyoruz ardından baklalarımızı tencereye ilave ediyoruz. Bir süre soğanlarla beraber iyice harmanladıktan sonra salçayı ilave ediyoruz. (genelde bu yemekte salça kullanmam ancak bu sefer ufak bir lezzet değişikliğine gitmek istedim) daha sonra da tenceremize yemeğimizin üzerine denk gelecek şekilde su ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. Tabi tuzumuzu da bu aşamada ilave etmeliyiz. Zira tuz eklemeyi unuttuğumuz bir bakla yemeğini sonrada lezzetlendirmek gerçekten biraz zorluyor :)

Yemeğimizin altını kapatmadan 5 dakika önce ince ince kıyılmış dereotumuzu da tencereye ilave edip kısık ateşe alıyoruz. Zeytinyağlı taze baklamız servise hazırdır. Servis ederken yanında yoğurt ile servis etmenizi tavsiye ederim…

Afiyet olsun….