Zırhlı Fırında Ağzı Açık

Zırhlı Fırında Ağzı Açık Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 kg un
• 2 bardak ılık su ( 220ml)
• 1,5 su bardağı ılık süt ( 220 ml)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya

Kıyma:

• Yeteri kadar kıyma
• 3 soğan
• 1 adet kırmızı sivri biber
• 1 yeşil biber
• 1 kutu domates süzme
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pul biberi
• Biraz maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 bardak sıvı yağ ( 220ml)

Zırhlı Fırında Ağzı Açık Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz ve kuru mayayı bir kaseye koyun.
2. Yavaşça süt ekleyin ve ellerinize yapışmayana kadar yoğurun.
3. Hamuru yaklaşık 1 saat dinlendirin.
4. Kıyma için soğanları soyun, dolmalık biberi doğrayın, maydanozu ve kalanını mutfak robotuna yada benim gibi zırhalan doğrayın.
5. Kıymayı, tuzu, salçayı, yağı ve tüm baharatları doğranmış soğanla birlikte bir kaseye koyun ve iyice yoğurun.
6. Bitmiş hamuru parçalara bölün ve temiz bir bezle örtün.
7. Hamuru güzelce açın. İçine harcımız ile doldurun ve kenarlarını çiçek gibi kapatın.
8. Bitmiş hamuru yağlanmış bir pişirme kağıdına koyun.
9. Güzel ve gevrek hale gelene kadar fırında 200-300 ° derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Piştikten sonra, kenarlarını tereyağı ile yağlandırın.