Muhteşem Kaşarlı,Tavuklu Patates Dolması

Muhteşem Kaşarlı,Tavuklu Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 2 parça tavuk göğüs
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kimyon
• Kaşar rendesi

Muhteşem Kaşarlı,Tavuklu Patates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Sofralarınızın yıldızı olacak ve tadanlardan tam not alacağınız muhteşem bir tat.

Patateslerimizi soyup ortadan ikiye kesiyoruz ve bir tatlı kaşığı veya bıçak yardımıyla ortalarını oyuyoruz. Sandal şeklini alıyorlar. (içinden çıkan parçaları haşlayıp süt ve tereyağı katıp patates püresi yaparak değerlendirebilirsiniz. )
Oyduğumuz patatesleri derin bir tencerede hafif pembeleşinceye kadar arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran patatesleri fazla yağlarını alması için havlu kağıt üzerine koyuyoruz.
Diğer tarafta iç harcı için tüm malzemeleri mümkün olduğunca minik minik doğruyoruz ve bir miktar sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kavrulan tavuklu iç harcımıza son olarak salçamızı ve baharatlarımızı koyup biraz daha çevirip altını kapatıyoruz.
Yağları süzülen patateslerimizi borcamımıza dizip iç harcımızı eşit miktarda hepsine pay ediyoruz. Ayrı bir kasede salçamızı su ile eritip patateslerimizin üzerine döküyoruz. Son olarak ta kaşar rendesini her birinin üzerine koyup 170 derecelik fırınımızda dibindeki salça kaynayıp üzerindeki kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Yanında artan patateslerden yaptığımız püre ve pirinç pilavıyla servis etmenizi tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN.