%100 Garantili Yoğurt Mayalama

%100 Garantili Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt
• 2. 5 yemek kaşığı ev yoğurdu

%100 Garantili Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü geniş bir tencereye alarak orta ateşte kaynatalım.
2. Kaynayan sütün altını kısıp,10-15 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıp ılımaya bırakın.
3. Bu aşama yoğurdunuzu mayalamak için önemli bir aşama ara ara sütünüzü karıştırarak serçe parmağını hafifçe kenarına daldırıp, parmağınızı yakmayan bir ısı hissediyorsanız mayalama vakti gelmiş demektir. (süt ne çok sıcak ne çok soğuk olacak).
4. Süt tencerenizi yoğurt mayalayacağınız yere alın.
5. 2 kat sofra bezi ve ya sıcak tutacak başka bir şey kullanabilirsiniz. Kullanacağınız bezi serip ortasına süt tencerenizi koyun.
6. 2. 5 yemek kaşığı yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine ılıyan sütten bir kepçe koyarak iyice karıştırın ve sütün içine yavaşça dökerek karıştırıp, tencerenin ağzını kapatın.
7. Sofra beziyle tencereyi güzelce sararak yerinden hiç oynatmadan 5-6 saat mayalandırmaya bırakın.
8. Bu işlemin ardından yoğurdunuzun üzerini yavaşça açın. 10 dk durduktan sonra buzdolabına koyun.
9. Hemen bozmayın 1 gün beklesin.
10. Yoğurdunuz tüketilmeye hazır.Afiyet olsun 😊.✳Not : Biz kaymaklı yemediğimiz için sütü pişirip, ılıdıktan sonra buzdolabına koyup, 1 gün bekletip kaymağını alıyorum ondan sonra sütü ılıtıp mayalıyorum.