1 Hamur 4 Çeşit Börek

1 Hamur 4 Çeşit Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta(birinin sarısı dışına)
• 1 paket yaş maya
• 1 çay kaşığı mahlep(yoksada sorun değil)
• Alabildiği kadar un

İç harç;

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Sucuk(ne isterseniz)

1 Hamur 4 Çeşit Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba hanımlar bu başlıkta ne böyle diyeceksiniz haklısınız😂 neyse hanımlar bismillahirrahmanirrahim deyince mi bereketleniyor bilmiyorum ama Harika bir lezzet ve bir hamurla çok börek oluyor. Allah’ın izniyle hemde çeşit çeşit neyse ben tarifime geçeyim. Süt, maya ve şeker bir güzel eritilir ve biraz beklemeye alınır 5 dakika kadar bekleme yetiyor daha sonra bekleyin sütlü karışımımıza mahlepi(var ise) tuzu, yağı ve suyu ekliyoruz iyice çırpacakla çırpıyoruz ve yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz ,ben el yapışmayacak bir hamur yapıyorum ,her zaman ama birazda yumuşak bırakmaya özen gösteriyorum ve bırakıyorum, yarım saat mayalanmaya. Mayalanan hamurumdan istediğim şekil ve ölçüleri yapabilirsiniz(ek malzeme olarak ben sadece 1 yemek kaşığı pekmez ve kavrulmuş küncü kullandım sucuk ve kaşarlı olan poğaçama)ha birde hamurun yumaklarınız fazla büyük tutmaya gerek yok zaten, mayalanmak için uzun uzun vakitleri olacak kendi hallerine bırakın😂 Üzerlerine  yumurta sarısı sürüp kızarana kadar pişirelim.