1 Hamurdan Hem Poğaça Hem Açma Tarifi

1 Hamurdan Hem Poğaça Hem Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurtanin akı (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kilo un

İçi için;

• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Çörek otu

1 Hamurdan Hem Poğaça Hem Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
2. Azar azar unu ilave edelim. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmasini bekleyelim.
4. Bir tencereye patatesleri soyup, bir parmak üzerine geçecek şekilde su doldurup haşlayalım.
5. Haşlanan patatesleri bir kaba alalım ve içerisine salça, tuz, karabiberi ilave edip patatesleri ezerek birbirine yedirelim.
6. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere bölelim.
7. Bu bezeleri elimiz ile açalım ve görsellerdeki gibi şekil verelim. Tepsiye dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susami dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.