Keriman hanim, daha yemeklerinizi görür görmez,kullandiginiz malzemeleri okur okumaz anlamistim, ancak ve ancak Mersin-Tarsus yöresinden olan ve yesilin , sebzenin meyvenin en güzeline sahip bir Cukurovali bu kadar marifetli olabilirdi..Bana annemin yaptigi yemeklerin aynisini , büyük bir keyifle izleme sansi verdiniz..Ne kadar mutluyum anlatamam..Biz Arap asilli olarak bu yemeklerle büyüdük, mutfagimizla da gercekten büyük gurur duyarim.Burada daha cökelegi veya sumagi ömründe görmemis insanlar var, turunc recelini hic bilmeyip bu da yenir mi diye bakanlar da var..Annemin yemeklerini not etme imkanim olmadi ama sizin sayenizde bu eksikligimi giderebilecegim icin cok mutluyum.Size basarilar diliyorum, tebrik ediyorum ve sizi kucakliyorum, sevgiyle ve saygiyla..(ayrica benim bu yil vefat eden biricik teyzecigim Sabahat Aricikusu da Namrun yaylasinda her yil yaz aylarini gecirirdi..Kimbilir belki teyzemle tanismissinizdir..?? Cok icten sevgilerimle..Sevinc Arda- Almanya

Eksik olmayın Ayşe hanım,takdir edilmek güzel şey …

Tarifini sunduğunuz yemekler bizim ağız tadımızda. Zevkle yiyoruz. Belli ki sofra kültürü olan bir aileniz var. Ne mutlu bize iyi ki varsınız.

Yele hanım,2007 den beri yarı profesyonel fotoğraf çekiyorum.Lezzet fotoğrafları çekim bir yılı geçti,hala öğrenİyorum.
Mutfak deneyimim çok öncesinden zaten vardı…Birleşince ortaya nefisyemektarifleri.com a gönderdiğim tarifler ve fotoğraflar ortaya çıktı,acizane..

Sevgiler.

Keriman Hanım bütün tariflerinize tek tek baktım ne kadar güzel ..Sunum benım için çok önemlı sunum biçim sizinde harikaa ..
Paylasımlarınızı beklıyorum sevgiler emeğinize ellerınize sağlık

Hafize hanım,yapımı pratik ve sonderec besleyici bir tarif bu…Öğrenci evinede yakışır diye düşünüyorum)) Afiyetle

ewet çok güsel we kolay bn öğrenciyim arkdslarım geldiği zaman hep mercimek köftesi yapıorum çok begeniolar sağolun..

Unutmadan yazayım,

Bu ölçü 2-3 kişi için ölçülmüş,doyurucu bir tariftir.

Keriman

En güzel köfte
ben Mercimekli Köfte haftadan önce türk şölen de türk ve mısırlı arkadaşlarım ile mısır da yiyedim

ben mısırlıyım ve iskenderiye de oturum
ben muhasebeci ve şimdi türkçe öğreniyorum
Türk mutfağı mısırlı mutfağı galiba benziyor
ben türk yemeği çok severim

mehmet fethi
iskenderiye
MISIR

Gül hanım,kısır batırık,mercimekli köfte gibi bulgurun pişirlmediği yemeklerde açık renk bulguru hiç denemedim açıkcası,denemek lazım.sevgiyle

Keriman hanım açık renk bulgur kullanırsak aynı lezzeti yakalayabilirmiyiz?

Özlem Hanım,

Beğeniniz için teşekkür ederim.Ben hiç bir bulgur işimde çiçek yağı kullanmam.Tarifte zeytin yağı yazıyor.Birde bulgurun yağ çekmesi,cinsiyle doğru orantılı bir konu.Esmer bulgur,açık renk bulgurdan daha çok yağ çeker.Acaba açık renk bulgur mu kullanıyorsunuz.Birde karışımı 1saat beklettiğinizde yağın esamesi kalmıyor.Çok yağlı olsa zaten sıkmak (köftelemek) güçolur tahmin edersiniz.Sevgiyle

Çok güzel görünüyor mercimekli köfteyi çok severim elinize sağlık ancak bana 1 çay bardağı çiçekyağ çok gibi geldi. Ben de evde sık sık yaparım ama bunun 4 katı ölçüsüne bile bu kadar çiçkyağ koymam gerekmiyor.