1 Tepsi Püf Noktaları İle Nefis Mayalı Poğaça

1 Tepsi Püf Noktaları İle Nefis Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 300 ml ılık süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4, 5 su bardağı un

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Çörek otu
• Kavrulmuş susam

1 Tepsi Püf Noktaları İle Nefis Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için yoğurma kabına yaş maya, ılık süt ve şeker alınıp çırpma teli ile karıştırılır.
2. Yumurta akı ve sıvı yağ eklenip karıştırılır ve azar azar un ve tuz ilave edilir yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur streçlenip ılık ortamda yarım saat üzeri kapalı bekletilir.
4. Mayalanan hamurdan minik bezeler alınır ve merdane ile bezeleri açılır.
5. Açılan hamurun yarısı hamur şekillendirme aparatı ile kesilir.
6. İç harcı olarak hazırlanan peynir ve maydanoz karışımından 1-2 tatlı kaşığı koyulur. (dilerseniz farklı iç harçları da kullanabilirsiniz. ).
7. İç harcın olduğu kısımdan başlayarak hamur katlaya katlaya kapatılır tepsiye dizilir.
8. Ayrılan yumurta sarısına yoğurt, çörek otu ve kavrulmuş susam eklenir hazırlanan poğaçalara fırça ile sürülür.
9. 180 derece fansız fırında kızarana kadar pişirilir.

🥐bu ölçülerden 1 fırın tepsisi poğaça çıkıyor.

🥐üzerine sürdüğümüz yoğurt sayesinde poğaçalarımız çok güzel kızaracaktır😍susam ve çörek otunu üzerine serpmek yerine sosa katıp sürdüğümüz için üzerilerin den düşmeyecektir😍.

Kurtarıcı pratik tarifim👌🏼👍🏼.

Deneyeceklere afiyet olsun💛.