10 Dakikada Beyti Sarma

10 Dakikada Beyti Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 küçük yumurta
• 400 g kıyma
• Yarım ekmek içi (Suda ıslatılmış, sonra suyu sıkılacak)(galeta unu da olur)
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• İsteğe göre maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 bardak su
• Yufka
• Tereyağ
• Yoğurt

10 Dakikada Beyti Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Vakit bulamıyorsanız köfteleri yapıp buzluğa atın 10 dakikada en önemli konuklarınızı bile ağırlayabileceğiniz bir sofra hazırlamanıza yardımcı olacak bir tarif veriyorum.
Başlayalım tarifimizi anlatmaya;

1. Öncelikle domates sosumuzu yapalım ne kadar çok kaynarsa o kadar lezzetli oluyor. 1, 5 yemek kaşığı salçayı 2 yemek kaşığı tereyağda kavuralım. Sonra 2 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
2. Köfteleri yoğurma kabında yoğurup şekil verip buzluğa kaldırın dilediğinizde çıkarın. (Tarifimi 10 dakikaya düşüren sır burada. )
3. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine uzun uzun köfteleri dizelim 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
4. Yufkaları yarım ay şeklinde kesip tereyağ ile yağlayalım; uzun tarafına pişen köfteleri koyup saralım. Ardından yufkaları 2 parmak genişliğinde kare keselim. Tekrar fırına verelim. Yufkalar kızardıktan sonra domates sosumuzu bolca dökelim
   NOT:Yufkalara sostan az dökersek sert oluyor, çok dökelim ki yufkalarımız biraz yumuşasın, tadı, lezzeti yerine gelsin.