10 Dakikada Hazırlanan Çıtır Çıtır Dolanger (videolu)

10 Dakikada Hazırlanan Çıtır Çıtır Dolanger (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet baklavalık yufka
• 150 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kasesi ceviz

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• Çeyrek limon
• Çay kaşığı ucuyla tuz

Üzeri için:

• Toz fıstık
• Ceviz

10 Dakikada Hazırlanan Çıtır Çıtır Dolanger (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için şeker ile su karıştırılır ve limon eklenerek ocağa alınır.
2. Kaynamaya çıkın şerbet 6 dakika kaynatılır ve ocaktan alınıp hemen çay kaşığının ucuyla yani bir çimdik tuz eklenir(tuz şekerlemeyi önler) ve karıştırılarak soğumaya bırakılır.
3. Baklava yufkasının üzerine hafif nemli bir bez örtülür(yufkaların kurumamasi için).
4. Bir tane yufka alınır üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürülür.
5. Ceviz serpilir ve yufkanın geniş tarafı bir parmak genişliğinde üste katlanır.
6. İnce bir oklavayla sıkı sarılır ve her iki taraftan ortaya doğru sıkıştırılır oklava dan çıkartılır.
7. Dolanger bir biri etrafında döndürülür ve yağlanmış tepsiye alınır, diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır.
8. Tepsiye alınan dolangerler in üzerine kalan yağ gezdirilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
10. İlk sıcaklığı çıkan dolangerlerin üzerine tamamen soğumuş şerbet kepçeyle dökülür.
11. Şerbeti çekince servise hazır.
12. Deneyen herkese afiyet olsun 🌺.