6789

kişinin defterinde

10 Dakikada Aşırı Kolay Karagöz Tatlısı (videolu)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 30dk

10 Dakikada Aşırı Kolay Karagöz Tatlısı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

Hamuru için;

  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 yemek  kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Kakaolu hamuru için;

  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı fındık kırığı

10 Dakikada Aşırı Kolay Karagöz Tatlısı (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şekeri ve suyu alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
  2. Şerbetimiz kaynamaya başlayınca içerisine limon suyunu ekleyelim, 10 dakika kadar daha kaynatalım.
  3. Süre sonunda ocağın altını kapatalım ve ılımaya bırakalım.
  4. Hamuru için karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, süt, sirke, şeker ve irmiği alarak çırpma teli ile güzelce karıştıralım.
  5. Ardından  kontrollü bir şekilde  unu ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamur kıvam almaya başladıkça unu ilave edelim ve ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
  6. Hamurumuzu tezgaha alalım, eşit bir şekilde 4 parçaya ayıralım ve parçaları beze haline getirelim.
  7. Bezelerden bir tanesinin ortasını açalım ve kakao ve fındık kırığı ilave ederek güzelce yoğuralım.
  8. Elde ettiğimiz kakaolu hamuru da 3 eşit parçaya ayıralım. Her parçayı elimizle yuvarlayalım ve rulo haline getirelim.
  9. Bezelerden bir tanesini pişirme kağıdı serdiğimiz tezgaha alalım, üzerini tekrar pişirme kağıdı ile kapatalım, merdane yardımı ile hamuru açalım.
  10. Hamurumuz yeteri kadar açıldıktan sonra üzerindeki pişirme kağıdını alalım, kakaolu rulomuzu hamurun üzerine yerleştirerek rulo şeklinde hamurumuzu saralım.
  11. Hamurun şeklini güzel bir şekilde alması ve açılmaması için elimizle ileri-geri yuvarlayalım. Diğer bezelerimize de aynı işlemleri sırası ile uygulayalım.
  12. Oluşturduğumuz ruloları yaklaşık 2  cm kalınlığında keselim.
  13. Kesme işlemi bittikten sonra üzerlerine hafifçe bastıralım.
  14. Fırın tepsisine hamuru açarken kullandığımız pişirme kağıdını yerleştirelim ve tatlılarımızı üzerine dizelim.
  15. Tatlılarımızı önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
  16. Süre sonunda tatlılarımızı fırından alalım ve şerbetleyeceğimiz kaba aktaralım. Ben bu ölçülerle toplamda 24 adet karagöz tatlısı elde ettim.
  17. Tatlılarımız sıcakken ılık şerbeti üzerlerine gezdirelim ve şerbetlerini çekmekeleri için en az 3-4 saat dinlenmeye bırakalım.
  18. Yeterince dinlenen ve şerbetini çeken tatlılarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Karagöz Tatlısı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Unu eklerken yavaş yavaş ilave etmeli, ele yapışmayan yumuşaklıkta bir hamur elde etmelisiniz.
  • Tatlınızı şerbetlerken şerbetin ılık tatlılarınızın sıcak olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Dilerseniz tatlınıza fındık kırığı yerine ceviz kırığı da ilave edebilirsiniz.
  • Hamurunuzu pişirme kağıdı arasında açmak hamurun hem tezgaha hem de merdaneye yapışmamasını sağlayacak ve işinizi kolaylaştıracaktır.
Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı

10 Dakikada Aşırı Kolay Karagöz Tatlısı (videolu)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(17 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.