12li Muffin Kabında Havuçlu Tarçınlı Kek

12li Muffin Kabında Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı havuç rendesi
• 2 adet yumurta
• 1. 5 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı süt
• 2, 5 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

12li Muffin Kabında Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, size annemin yıllardır yapıp her defasında parmaklarımı yedirten, çayın yanında olmazsa olmazım olan kekin tarifini veriyorum. Aslında annem bu tarifin iki katını tepsiye yapıyor fakat ben hem daha az sevdiğim için hem de muffin kalıbında çok sevdiğim için bu şekilde yapıyorum.
Şimdiden afiyet olsun.

1. Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpın. Şekerleri ilave edip biraz daha çırpın.
2. Yeteri kadar çırptıktan sonra süt ve sıvı yağı ekleyin. Ben sıvı yağ olarak zeytinyağı ve ayçiçek yağını karıştırıyorum. Siz damak tadınıza göre tercih edin.
3. Bir elek yardımıyla un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ilave edin. Yavaşça karıştırın.
4. En son rendelediğiniz havuçları ve küçük küçük kırdığınız cevizleri ekleyin.
5. Muffin kabına kek kağıtlarını dizin ve hazırladığınız karışımı dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye başlayın 10 dakika sonra 150 dereceye indiriyorum.
7. Düşük sıcaklıkta daha iyi pişiyor gibi geliyor. 20 dakika gibi bir sürede pişmiş oluyor. Tabi her fırının özelliği farklı olduğu için kendi fırınınıza göre ayarlayın. İlk 15 dakika fırının kapağını asla açmayın. Kabarıklığı iniyor.
8. Tepside yapmak isterseniz tarifin iki katı da çok güzel oluyor.