15 Dakikada Etli Tadında Lokum gibi Çiğ Köfte

15 Dakikada Etli Tadında Lokum gibi Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sonradan eklenecek malzemeler;

• 2 büyük kuru soğan
• 6- 7 diş sarımsak
• 2 adet bulyon çok lezzet veriyor isteğe bağlı kullanabilirsiniz
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• Yarım çay kaşığı toz tarçın

15 Dakikada Etli Tadında Lokum gibi Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur büyük bir kaba içerisine alınır.
2. Üzerine tuz ve 2 buçuk sıcak su eklenir ve karıştırılır.
3. Üzerine hava almayacak şekilde kapatılarak 8- 10 dakika kadar bulgurun yumuşaması sağlanır.
4. Bu arada soğanlar soyulup rendelenir  fazla suyu avuç içerisinde sıkıp atılır.
5. Sarımsaklar ezilir.
6. 10 dakikanın ardından iyice yumuşayan bulgur 3- 4 dakika kadar yoğurulur.
7. Üzerine soğan ,sarımsak ,ezilmiş bulyon ve diğer tüm malzemeler eklenir.
8. 3-4 dakika daha yoğurulur eller ıslatılıp ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
9. Avuç içerisinde sıkılıp şekil verildikten sonra servis edilir deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
10. Alttaki resimler yarım demet maydanoz eklenmiş ve 5 yemek kaşığı isotla yoğrulmuş olan denemek isterseniz o şekilde de çok lezzetli oluyor.