15 Dakikada Kıymalı Börek

15 Dakikada Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet ya da 4 adet yufka
• 200 gr kadar yağlı kıyma
• 2 adet orta boydan biraz büyük patates
• 1 adet orta boyun biraz büyüğü soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• Biz acılı sevdiğimizden 3 çay kaşığı pul biber :)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı sut
• 1. 5 çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

15 Dakikada Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle gerçekten sunu söylemeliyim ki yapınca gerçekten bayılacaksınız çok güzel bir lezzet ve yumuşacık. Benim eşim öyle hemen beğenmez ama buna bayıldı. Şimdi tarife geçelim Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp tavanın içine koyduğumuz hafif yağda kavurmaya başlayalım .2 dakikanın ardından kıymayı da atalım . Kıymada rengini değistirince 2 adet çiğ patatesi rendeleyip tavaya atalım. Baharatlarını ve tuzunu ilave edelim biraz kavuralım patatesler yumuşayınca içine yarım çay bardağı su koyup tavanın ağzını kapatalım .Altını iyice açalım ve suyunu 1 dakikada çekecektir. Çekince böreğe başlayalım. Yufkaları tezgahın üstüne açalım sosunu hazırlayalım ve iki avuç yufkaya bolca dökelim. Her yerine sürelim yağlı sütlü sosu. Yufkayı ortada ikiye bölelim yarısına bir harç koyup kenarlarını katlayıp uzunlamasına rulo şeklinde gevşek şeklinde saralım. Yufka bitene kadar bu şekilde devam edelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzerlerine sostan bolca sürelim elimizle. Ama yarım çay bardağı kadarını ayıralım, fırından çıkınca üzerlerine sürmek için. Sosunuda elimizle sürdüğümüz sosun ardından üzerlerine susam dökelim ve önceden ısıtılmış 195 derecede pişirelim altın rengini alıp altı üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca ayırdığımız sosu fırçayla sürelim böreklerin üstüne ve havlu bezle örtelim sonra yumuşacık olup servise hazır ediniz.

Afiyet olsun