2 Malzemeli Balkabaklı Çorba

2 Malzemeli Balkabaklı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük soğan
• 200/300 gram bal kabağı (çekirdekleriyle birlikte)
• Baharatlar  , Tuz, karabiber, fesleğen

2 Malzemeli Balkabaklı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Yapılışı çok basit, sadece kabağı soymak ve doğramak biraz zahmetli.

1. Soğanları doğrayıp zeytinyağ da kendi halinde bırakırken kabağı hallettim.
2. Çekirdeklerini bıraktım, kıyamadım. ayıklayıp kabak çekirdeği olarak kurutmaya da üşendim 🤨 içine katıverdim.
3. Kabaklarla da bir iki dönüverdi, sonra suyunu ekledim pişti, mikserledim.
4. Baktım çekirdekleri tam homojen olmasına engel oluyor, süzdüm.
5. Süzdükten sonra tekrar ocağa alıp tuz karabiber ve fesleğen ekledim.
6. Süt ve krema eklesem mi diye düşünüyordum ama baktım kıvamı tadı kremamsı olmuş zaten, hiç gerek yok.
   Oldu vegan minimal bir çorba :))

Afiyet olsun