23 Nisan Ulusal Egemenlik Ve Çocuk Pastası

23 Nisan Ulusal Egemenlik Ve Çocuk Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 6 yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 buçuk su bardağı un artı 1 yemek kaşığı un
• Bir çimdik tuz

Pasta kreması için

• 6 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 200 gr margarin
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta
• 2 paket krem santi

Süslemesi için

• Çilek
• Bisküvi tozu

23 Nisan Ulusal Egemenlik Ve Çocuk Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pandispanya hazırlanır. Yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılır.
2. Yumurta sarıları şeker ile iyice krema kıvamı olana kadar çırpılır.
3. Su ve vanilyası eklenir yine çırpılır. Yumurta beyazları bir çimdik tuz ile kar gibi olana kadar çırpılır.
4. Yumurta aklarıyla hazırlanan karışım sarısı ile hazırlanan karışıma kademe kademe eklenir ve klasik yaptığımız gibi köpüğünü söndürmeden tek yönlü spatula ile karıştırılır.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına kek harcı dökülür ve 180 derecede 40-45 dakika pişirilir ve ters çevrilip soğumaya bırakılır. Kek iyice soğumadan pastayı yapmaya başlamayınız.
6. Krema için süt, margarin, 1 su bardağı şeker tencereye alınır ve altı kısık ateşte açılır.
7. Diğer 1 su bardağı şeker nişasta un yumurtalar ve vanilya ayrı bir kapta çırpılır üzerine tenceredeki sütten 2 kepçe eklenir ve homojen kıvam alana kadar çırpılır daha sonra tencereye eklenir. Kısık ateşte durmadan karıştırılır. 2 3 dakika boyunca kısık ateşte kaynayan krema bir kenara alınır ve üzerini kapatıp soğumaya bırakılır.
8. Krema soğuduktan sonra içine 2 paket toz krem şanti eklenir ve mikserle çırpılır ki pürüzsüz bir kıvam alana kadar. Ve pasta kreması hazır.
9. Pandispanya eşit 3 parçaya bölünür. Her parca sütle ıslatılır ve üzerine pasta kreması sürülür. En son pastanın kenarları ve üstü de krema ile kaplanıp hazır olur.
10. Pastanın üstüne çilekler yerleştirilip kenarları da bisküvi tozu ile kaplanır ve pastamız 1 saat buz dolabında bekledikten sonra servise hazır.
11. Aşırı derecede hafif ve lezzetli oldu yapacak herkese afiyet olsun.

Not: Tavsiyem pandispanya ve kremayı bir gece önceden yapıp bir gün sonra pastayı yapmaya başlarsanız daha güzel olur.