3 Yufkayla 1 Tepsi Pratik Börek Tarifi

3 Yufkayla 1 Tepsi Pratik Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için;

• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz fazla su

İç harcı için;

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma
• 2 adet yemeklik doğranmış soğan
• 3-4 adet yemeklik doğranmış sivri biber
• 1 adet küp küp doğranmış büyük soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Üzeri için 1 adet yumurta ve galeta

3 Yufkayla 1 Tepsi Pratik Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz bunun için uygun bir tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını aldıktan sonra üzerine 300 gram kadar kıymayı ilave ediyoruz.
2. Kıymayı rengi dönünceye kadar karıştırıyoruz ardından kıymanın üzerine 2 adet yemeklik doğranmış soğanı 3 adet yemeklik doğranmış yeşil sivri biberi ilave ederek hafif diriliklerini kaybedinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz.
3. Bu işlemi orta ateşte 3-4 dakika kadar yapmanız yeterli olacaktır. Sonrasında üzerine küp küp doğradığımız 1 adet büyük domatesi ve 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber ve kimyonu ilave ederek karıştırıyoruz, tekrar ocağa alarak ortalama 7-8 dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Böreğimizin sosunu ise yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ, yarım su bardağından biraz fazla suyu bir kaba alarak hazırlıyoruz.
5. Yufkamıza tezgahı açarak hazırladığınız sostan kaşık yardımıyla döküyoruz 4-5 yemek kaşığı kadar dökmeniz yeterli olacaktır sosumuzu fırça yardımı ile her yere dağıtıyoruz ardından yufkamızı ikiye katlıyoruz, katladığımız yufkanın üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar tekrar sostan gezdirerek fırça yardımı ile dağıtıyoruz.
6. Sonrasında yufkamızı 4 eşit parçaya bölüyoruz, yufkanın geniş olan kısmına iç malzemeden yerleştiriyoruz sonrasında geniş bir şerit olacak şekilde sarıyoruz. Artan sosumuza 1 adet yumurtayı ekleyip çırpıyoruz eğer sosunuz azaldıysa içerisine çok az sıvı yağ ve çok az su ilave edebilirsiniz.
7. Hazırladığımız börekleri önce sıvı karışıma sonra da galeta ununa bulayarak tepsimize alıyoruz.
8. Böreklerimiz hazır olduktan sonra önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında ortalama 30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
9. Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim 😊