4-3-2-1 Poğaça

4-3-2-1 Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 3 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İçi için;

• Beyaz peynir
• İsteğe göre patates, çökelek vs olabilir.

Üzerine;

• Galeta unu

4-3-2-1 Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve şeker bir kaba alınır, iyice karıştırılır. Daha sonra un yavaş yavaş eklenerek hamur özleşene kadar yoğurulur. Hamur dinlenmeye alınır. Bu arada içi hazırlanır. Aslında ben patatesli daha çok seviyorum ama patates haşlamaya vaktim olmadığı için beyaz peynir ile yaptım. İçini zevkinize göre yapabilirsiniz. Bir tabağa da 1 çay bardağı kadar galeta unu dökülür. Eller sıvı yağ ile yağlanıp poğaçalara şekil verilir. Poğaçalara şekil verilirken yapılan en sık hata açtığımız hamurun ortasını inceltip kenarlarını kalın bırakmak. Bu şekilde yaptığımızda poğaçamızı kapattığımızda orta kısmı daha çok incelir ve poğaça kıtır olur, yumuşak bir poğaça istiyorsak hamuru açarken orta kısmını inceltmemeye özen göstermeliyiz. Poğaçalar yuvarlak biçimde kapatıldıktan sonra üst kısımları galeta ununa bulanıp tepsiye sıralanır. Dilerseniz üzeri için yumurta sarısı, susam, çörek otu da kullanabilirsiniz ama benim için galeta unu bu tarifte gelenekselleşti. Poğaçalar 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Yumuşacık, nefis poğaçanın keyfi çıkarılır :) Afiyet olsun :)