4 Bezeli Kolay Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
Önce şerbeti hazırlıyoruz – su ve şekeri tencereye alıp kaynamasını bekleyelim. Ardından üzerine bir ince dilim limon ve limon suyu ekleyip en az 15 20 dakika ağdamsı kıvam alıncaya kadar kaynatalım. Soğumaya bırakıp hamuru hazırlayalım.
Hamur malzemelerini – sıvı yağı, yoğurdu, sütü, yumurtayı, sirkeyi, kabartma tozunu ve bir çimdik tuzu çırpalım. Karışıma azar azar un ekleyerek ne yumuşak ne de çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.
Dört beze hazırlayıp. Bezeleri tek tek açarak orta kısmını boş bırakıp kenarlarını 8 eşit parçaya keselim. Katlar birbirine yapışması için arasına mutlaka buğday nişastası serperek katlayalım.
Ardından hamurları oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurları tepsi boyutunda açalım.
Hamurları üst üste koyarak kenarlarına tepsi ölçüsüne göre keselim. İki hamuru aralarını yağlayıp ceviz serpiştirerek üst üste koyduktan sonra. Orta kata kenarından çıkan fazlalıkları yerleştirelim.
Diğer katları da aynı şekilde üst üste koyduktan sonra. Baklava dilimi şeklinde keselim. Artan yağını üzerine gezdirin.
155-160° fırında en az 1 saat 15 dakika 1,5 saat kadar pişirelim. Ne kadar ağır ateşte pişerse hem baklavamızın rengi güzel olur hem çıtır kalır hem de orta katlara kadar pişkinliği olur.
Fırından çıkardıktan sonra soğuyan şerbeti üzerine gezdirip, 3-4 saat tamamen soğumasını bekleyelim. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ❣️.
ilk defa baklava denedim gayet başarılı oldu. tarif için teşekkürler💐
Semra Bengünisa
Baklava
meryemsvr
30 yaşındayım ilkkez baklava yaptım ve asla ev baklavası değil dışardan alınanlarla birebir aynı oldu . tarif için teşekkürler aynı tarifin soğuk baklavasını deneyeceğim ♥️
Sibel Uzun
tarif için çok teşekkür ederim çok güzel oldu
Avni Ergön
Harika oldu gerçekten.Baklava yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı🥰Herkes bayıldı.Elinize,emeğinize sağlık🙏
Alev Güneş
Yaptım gerçekten h m basit hemde çıtır çıtır oldu sadece benim baklavam bi tık kalın oldu anlayamadım onun dışında çıtır çıtır tam ölçülü
Cansu sarıcan
İlk kez baklava yaptım bayram için bu tarifi herkese tavsiye ederim çok güzel oldu