4 Kaşık Çorbası

4 Kaşık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşık pirinç
• 1 yemek kaşık bulgur
• 1 yemek kaşık yeşil mercimek
• 1 yemek kaşık kırmızı mercimek
• 7 su bardak sıcak su
• Tuz

Terbiyesi için

• 1 su bardak yoğurt
• 1 yemek kaşık un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1-2 damla limon suyu

Sosu için

• 1 yemek kaşık tereyağı yada 3 yemek kaşık sıvıyağ
• 1 adet küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

4 Kaşık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuru bakliyatlar yıkanır ve tencereye alınır.
2. Üzerine suyu ilave edilir. (isterseniz önce 6-7 bardak suyla pişirebilirsiniz, bizim 8 bardak yeterli geldi).
3. Yantarafta terbiyesi hazırlanır. Tavaya yağlar eritilir.
4. Soğan ve sarımsağı karamelize olana kadar kavrulur.
5. Baharatları eklenir ve karıştırılır.
6. Pişen çorbaya nanesi eklenir.
7. Birtaşım kaynatılır.
8. Hazır olan terbiyeye çorbadan bir kepçe ilave edilir ve karıştırılır.
9. Karıştırılarak çobaya eklenir.
10. Karıştırılarak pişirilir.Piştikten sonra tuzu da ilave edilir.
11. Son olarak kavrulmuş sos üzerine dökülür ve ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun.