4 Kaşık Çorbası

4 Kaşık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut isteğe bağlı koymayabilirsiniz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• Yarım limon suyu

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

4 Kaşık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç, bulgur ve mercimekler bir süzgeçte yıkanıp suyu süzülür tencereye alınır. Üzerine 5 su bardağı su eklenip, haşlamaya bırakılır.
2. Haşlandıktan sonra terbiyesi için un, yumurta, yoğurt ve limon suyu güzelce çırpılır. Aman tuz atmayınız bu aşamada yoksa çorbamız kesilebilir !!
3. İyice haşlanıp yumuşayan bakliyatların suyundan terbiyenin içine 1-2 kepçe koyularak karıştırılır.
4. Terbiye yavaş yavaş tencereye eklenerek karıştırılır. Sosu için tavaya yağlar alınır. Küçük doğranmış soğanlar eklenerek kavurulur.
5. Üzerine baharatlar ilave edilip ocaktan alınır. Çorbanın üzerine gezdirilir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Paylaşımlarıma instagram adresimden destek bekliyorum 🌸🌸