5 Dakikada Puf Puf Kabaran Çıtır Çıtır Sodalı Börek (Yendi Bitti)

5 Dakikada Puf Puf Kabaran Çıtır Çıtır Sodalı Börek (Yendi Bitti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 Adet Yufka

Sosu için;

• 1 Şise Soda
• 1 Su Bardağı Sıvı yağ
• 1 Adet Kabartma Tozu

İç Malzemesi;

• Lor Peyniri

Üzeri için;

• 2 Adet Yumurta Sarısı
• Haşhaş
• Çörek otu
• Susam

5 Dakikada Puf Puf Kabaran Çıtır Çıtır Sodalı Börek (Yendi Bitti) Tarifi'nin Yapılışı

1.  Tarifin orjinalinde 3 Adet büyük yufka kullanılarak yapılıyor benim yufkalarım küçük olduğu için ayrıca sosda yeterli geldiği için 6 Adet yufkayla yaptım ve 38 adet Şahane börek çıktı.
2.  En önemli nokta yufkaların bol soslu olması gerekiyor.
3.  Birde sosu dökmeden mutlaka karıştırın.
4.  Öncelikle sosu için yazı olanları derin kabın içine alıp karıştıralım.
5.  İlk yufkayı tezgaha serelim üzerine bolca sosdan döküp fırçayla her tarafına sürelim.
6.  Üzerine ikinci yufkayı serip aynı şekilde her tarafına bolca sosdan sürelim.
7.  Son olarak üçüncü yufkayı yerleştirip yine sostan sürelim.
8.  Yufkayı önce dörde kesip daha sonra istediğiniz büyüklükte tekrar üçgenler olacak şekilde keselim.
9.  Yufkaların uç kısmına iç harçtan koyup kenarlarını kapatmadan sigara böreği sarar gibi saralım ve fırın tepsisine dizelim.
10.  Üzerlerine yumurta sarısı sürüp istediğiniz malzemeyi serpiştirebilirsiniz.
11.  Önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim ve ilk sıcaklığı çıkınca yanında sıcacık çayla birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.
12. Tarif için gurbetinmutfağına teşekkür ederim.