60 Kişilik Bol Aşure Tarifim

60 Kişilik Bol Aşure Tarifim'in Malzemeleri

• 1 kilo buğday
• 2 kilo şeker
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardagı nohut
• 400 gram kuru kayısı
• 400 gram kuru incir
• 400 gram kuru üzüm
• 100 gram sarı üzüm
• 100 gram dut kurusu
• 2 su bardağı fındık
• 3 adet elma
• 5 adet karanfil
• 3 adet çubuk tarçın

Üzeri için;

• Nar
• Fındık
• Kuş üzümü
• Hindistan cevizi
• Tarçın

60 Kişilik Bol Aşure Tarifim'in Yapılışı

Merhabalar aşuremi yapalı bir hafta oldu ama bir türlü paylaşmaya fırsat bulamadım bugüne kısmetmiş, öncelikle kısaca ön hazırlığımı yazmak istedim buğdayı mızı güzelce yıkayıp 1 gece önceden soğuk suda ıslatıyoruz.

Aşure malzemelerini kayısı ,üzüm ,dut kurusunu ayrı ayrı kaplarda ılık suda ıslatıp yarım saat bekletiyoruz ,inciri ise ayrı bir yerde küp küp doğrayıp 5 dk kaynatıp suyunu döküyoruz çünkü aşuremizi karartıyor, ben nohut ile fasulyeyi haşlanmış olarak hazır kullandım siz isterseniz kendiniz de ıslatıp kaynatıp yapabilirsiniz yazmayı unuttuğum bir şey kalmadı sanırım neyse.

Tarifimi anlatmaya başlıyorum büyük aşure kazanının içine buğdayı mızı kaynatmak için alıyoruz ilk bi 10 dakika kaynatıyoruz ve o ilk suyunu döküyoruz üzerine su ekleyip tekrar kaynatıyoruz ,bu süre 50 dk kadar sürüyor 50 dk nin sonunda buğdaylar patlayınca nohut, kuru fasulye, doğranmış kayısı, dut kurusu, kuru üzüm, incir, fındık, minik minik doğranmış elma, çubuk tarçın ve elma dilimine saplanmış karanfilleri ekliyoruz 20 dk kaynatıyoruz hepsinin özleşmesini bekliyor ara ara karıştırıyoruz en son şekerini de ekliyoruz bana bu malzemelerime 2 kilo şeker tam geldi siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz hepsiyle birlikte 10 dk daha kaynatıp altını kapatıp kaselerimize paylaştırıyoruz üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
ALLAH HERKEZİN AŞURE SİNİ KABUL ETSİN.