Aşure Yapımı Tarifi
Esinle Harika Lezzetler
907
kişinin defterinde

Aşure Yapımı

1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 1 vote, ortalama: 4,00 (1 oy, ortalama: 4,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 3 saat

Aşure Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı kuru fasulye
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 kase çekirdeksiz kuru üzüm
  • 1 kase kuş üzümü
  • 1 kase kuru incir
  • 1 kase kuru kayısı
  • 1 tane küp doğranmış elma
  • 1 tane küp doğranmış ayva (isteğe göre)
  • Portakal veya limon kabuğu rendesi yada küçük küçük doğrayıp koyabilirsiniz kabuklarını.
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığının ucu ile tuz
  • 1 çay kaşığının ucu ile çörek otu
  • 1 kase fındık
  • 6-7 adet karanfil 1 adet elmaya batırılıp aşureye koyulacak aroma vermesi için.
  • 2 su bardağı süt
  • 3-4 litre kadar su

Üzeri İçin ;

  • Hindistan cevizi, tarçın, badem, fındık, kuru incir, ceviz, file badem, nar taneleri, küp küp doğranmış kuru kayısı vs.

Aşure Yapımı Tarifi Yapılışı

Hepimizin muharrem ayı mübarek olsun 😚

  1. Nohut, kuru fasulye ve buğdayı bir gün öncesinden ayrı ayrı ılık suya ıslatıp bekletelim.
  2. Ertesi gün sularını süzüp 5’er su bardağı su ile nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı tencerelerde güzelce haşlayalım. (Yanınızda sıcak su bulundurun gerekirse ilave edilecek) buğdayı ise yıkayıp 6-7 su bardağı kaynar su ile 10-15 dakika kaynatıp çıkan sarı suyunu süzelim.
  3. Süzdüğümüz buğdayları tekrar tencereye alalım 7-8 su bardağı kaynar su ile yumuşayana kadar haşlayalım. Su ilavesi yapabilirsiniz duruma göre.
  4. Yumuşayan buğdayın bu defa suyu süzülmeyecek çünkü kıvam verecek aşureye.
  5. Buğdayın içerisine haşladığımız ve suyunu süzdüğümüz nohut ve kuru fasulyeyi ekleyelim.
  6. Buğdayın suyu kaynatıldığı için azalacaktır bu esnada 5-6 su bardağı daha kaynar su ilavesi yapalım.
  7. Güzelce yıkamış olduğumuz pirinci de ekleyelim. Küçük küçük doğradığımız kuru kayısı, elma, kuru üzüm, kuş üzümü ekleyip 15 dakika daha kaynatalım.
  8. Sıcak süt, şeker, tuz, çörek otu, limon kabuğu rendesi ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatalım. Şeker erisin.
  9. Bu esnada 1 tane bütün elmaya karanfilleri batıralım ve tencerenin içine koyalım çok güzel bir aroma verecektir. 10-15 dakika sonra geri çıkaralım.
  10. Son olarak fındık ve küçük küçük doğradığımız kuru incirleri ekleyelim.
  11. Kuru incirleri son olarak ekliyoruz aşureyi karartmaması için. Bu şekilde 5-6 dakika daha kaynatıp kaselere paylaştıralım.
  12. Yanınızda mutlaka sıcak su bulundurun gerekirse ilave etmek için.
  13. Kaselerdeki aşureler ılıdığında üzerini nar, hindistan cevizi, incir, tarçın vs. ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun❤️

Aşure Yapımı

Aşure Yapımı

Aşure Yapımı

Aşure Yapımı

Aşure Yapımı

Deneyenlerden Fotoğraflar

(7 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.