Acem Pilav Üstü Kuzu Haşlama

Acem Pilav Üstü Kuzu Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

Pilavı için;

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağının yarısı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Haşlama için;

• 800 gram az kemikli parça kuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 orta boy kuru soğan

Sebzesi için;

• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• İsteğe bağlı karabiber ,kimyon koyabilirsiniz

Acem Pilav Üstü Kuzu Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri yıkayıp düdüklü tencereye alalım.
2. İçine 1 adet soğanı soyup tüm olarak içine koyup pişecek kadar su koyuyoruz.Pişmeye bırakalım.
3. Pirinci kaynar suyla 1 tatlı kaşığı tuz ile ıslayalım 1 saat yaklaşık bekletelim.
4. Pirinçler beklerken diğer malzemeleri yapalım havucu erişte gibi doğruyoruz.
5. Sarmısakları ve soğanı ince olarak doğrayalım.
6. Sıvıyağ ve tereyağını pilav tenceresine alıp malzemeleri kavuruyoruz .
7. 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte hazır olan pirinçleri iyice yıkıyoruz ve nişastasından arındırarak sürdürelim.
8. Kavurduğumuz sebzelerin üzerine alıp biraz daha yavaş karıştırarak koyuyoruz.
9. Üzerine 3 su bardağı kaynar su koyup pişmeye bırakalım.
10. Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp 10 dakika kadar dinlendirilir.
11. Daha sonra servis tabağına alıp istediğiniz şekilde ikram edebilirsiniz ben etleri üzerine koyarak yaptım.
12. Not : etler pilav pişerken aynı anda oda piştiği için aynı sürede hazır oluyor 2 dakikada pişti afiyet olsun.