Acem Pilavı

Acem Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı haşlanmış et
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet büyük boy havuç
• 5 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Maydanoz
• Sıcak su (göz kararı)

Acem Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci kaynatılmış tuzlu suda bir saat bekletilir o arada et haşlanır. Havuç rendelenir ve soğan piyaz şeklinde doğranır.
2. Daha sonra yağı tencereye boşaltıp soğan kavrulur ve yıkamış olduğumuz pirinci boşaltıp iyice birlikte kavurup ardından havuç baharat et suyu ve göz kararı kaynar su kısık ateşte yavaş yavaş kaynasın yirmi dakikada suyunu çeker biraz dinlendirilir.
3. Herhangi bir kalıba boşaltılıp servis tabağına boşaltıp servis edilir AFİYET OLSUN