Acem Pilavı

Acem Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 3 su bardağı pirinç
• 4 adet havuç
• 2 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 su bardağı kaynar su
• Bir miktar taze nane ve tuzsuz kavrulmuş fıstık

Acem Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etleri tavaya alıp arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Etler pişerken soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
3. Havuçları da ince bi şekilde doğrayın.
4. Tencereye bir miktar zeytinyağı koyup soğanları kavuralım.
5. Soğanlar kavrulduktan hemen sonra üzerine havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Havuçlar yumuşayınca bir kısmını süsleme için ayırıp pirinçimizi ekleyip biraz daha kavuralım.
7. Üzerine nohutu baharatı ekleyip karıştırın.
8. Daha sonra kaynar suyumuzu ekleyip pilavı pişmeye bırakın.
9. Pilav pişip biraz dinlendirdikten sonra bir  kalıp veya servis tabağına pilavı alıp üzerine kavrulmuş etleri ekleyelim.
10. Üzerine bir miktar kavrulmuş tuzsuz fıstık ekleyip nane ile süsleyelim.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋😊