Acem Pilavı

Acem Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 250-300 gr kadar kuşbaşı et
• 1 adet iri havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1, 5 kaşık tereyağ
• 3 kaşık sıvı yağ
• 3, 5 bardak su( yarısını et suyu kullandım)
• Tuz karabiber isteğe bağlı yenibahar

Acem Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tamamlayıcı yemekten ana yemeğe dönüşen şahane bir pilavdır acem pilavı. Özellikle davet sofralarında tercih ettiğim bu yemeği kesinlikle tavsiye ediyorum @arzununmutfagi35

1. Pirinci birkaç su yıkayıp bol suda 20 dakika kadar bekletelim.
2. Etleri tencereye alıp suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
3. Pilav tenceresine yağları alıp eritelim yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuralım rengi dönmeye başlayınca fıstıkları ekleyelim.
4. Bir süre kavurduktan sonra ister rendenin iri tarafından geçirdiğimiz isterseniz kibrit çöpü şeklinde ince doğradığımız havucu ekleyelim.
5. Biraz kavrulunca pirinç ve kuş üzümünü ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. En son pişirdiğimiz etleri tuzu ve suyunu verip önce yüksek ateşte birkaç dakika sonra kısarak güzelce pişirelim.
7. Ocaktan almadan karabiber ve bir tutam yenibahar ekleyip üzerine kağıt peçete kapatıp dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.