Acem Pilavı

Acem Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100-150 gr. kuşbaşı et(et miktarı isteğinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 2-3 adet havuç
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Sıvı yağ(tercihen zeytinyağ)
• Birkaç damla limon suyu
• 2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. Etimizi bir tencereye alıyoruz ve çok az su ilave edip çok kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
2. Bu arada pirinçlerimizin üzerine kaynamış su ekleyip bekletiyoruz. (Birazda tuz ilave edebilirsiniz. )
3. Etlerimiz suyunu çekip piştikten sonra üzerine yağımızı ve ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz.
4. 3-5 dk. kadar kavurduktan sonra uzun uzun doğradığımız havuçlarımızı ekliyoruz ve 3-5 dk. kadar da havuçlarımızı kavuruyoruz.
5. Kavrulan havuçlarımızın üzerine 2 su bardağı kaynamış su ekliyoruz ve tuzunu ayarlıyoruz.Birkaç damla da limon suyu sıkıyoruz. (pilavın beyaz olması için. )
6. Pilavımızın suyu kaynayınca ıslatmış olduğumuz pirinçlerimizi soğuk suda iyice yıkayıp tenceremize ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
7. Pilavımız suyunu çekinve dinlenmeye bırakıyoruz.AFİYET OLSUN.

Acem pilavını püf noktaları:*Pirincimizi 20 dk kadar sıcak suda bekletmelisiniz ki hem pirinçlerin nişastasının gitmesi sağlanmış olucak hemde daha lezzetli bir pilav yapmamıza yardımcı olacaktır.***Su kullanırken de hazırda bulunduğunuz tavuk suyu yada et suyu kullanabilirsiniz.***Pilavınızın içerisine kuş üzümü ve dolmalık fıstık ta ekleyebilirsiniz.