Acem Pilavı

Acem Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak basmati pirinç ( normal pilavlık pirinç de kullanabilirsiniz ben basmati pirinç tercih ettim.)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 250 gram dana kuşbaşı
• Sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 3 buçuk su bardağı sıcak su
• Tuz
• Birkaç damla limon ( pirince sıkıyoruz beyaz olması için )

Acem Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçi yıkayıp suda bekletiyoruz. Sonra etimizi haşlıyoruz.
2. Daha sonra soğanı küp küp doğrayıp kavuruyoruz ( iyice öldürmüyoruz)
3. Ardından küp küp doğranmış havucu da tencereye atıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
4. Kavrulduktan sonra pirinci atıyoruz. Pirinci attıktan sonra iyice karıştırıyoruz ki havucun rengi ve yağı iyice pirince işlesin.
5. Tuzu ve kuşbaşını da ilave edip iyice karıştırıyoruz.
6. Sıcak suyu ekledikten sonra zerdeçalı ekleyip son kez karıştırıyoruz.
7. Zerdeçalın topaklanmamasına dikkat edelim.
8. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
9. Pilavımız piştikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun 😋.