Acem Pilavı

Acem Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç 250 ml
• 4 su bardağı su 250 ml
• 3 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 50 gr tereyağ
• 5 kaşık sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı kabuksuz badem

Bedemi kavurmak için

• 2 kaşık sıvı yağ
• 400 gr kuş başı dana eti
• 50 gr tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Acem Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı küçük küp küp doğrayıp havuçları uzun uzun dilimleyip küçültüyoruz.
2. Sıvı yağında önce soğanı pembeleşinceye kadar kavurup daha sonra havuçları da 5 dkk kadar kavuruyoruz.
3. Kavurmuş olduğumuz soğan ve havuca tereyağ ilave edip pirinçlerde ilave ediyoruz ve 4 ila 5 dkk kavurup üzerine baharatlarını ilave ediyoruz ve suyunuzda ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
4. Başka bir tencerede etimizi güzelce kavuruyoruz ve üzerine tereyağ ilave ediyoruz eğer etiniz yağlı ise tereyağına gerek yoktur en son baharlarını ilave ediyoruz.
5. Bademleri yanmaz tavada sıvı yağında sık sık karıştırarak kavuruyoruz.
6. Yemeğimizin sunum kısmına geçiyoruz küçük bir kaseye ilk kavrulmuş kuşbaşı etini koyuyoruz.
7. Daha sonrada pilavdan ilave edip servis tabağına çeviriyoruz.
8. Üzerine kızartılmış bademlerden diziyoruz afiyet şifa olsun.