Acı Biber Reçeli

Acı Biber Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet kırmızı acı biber ( büyük olanlardan )
• 5 adet etli kırmızı tatlı biber
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 limon
• 500 gr toz şeker

Acı Biber Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerimizin çekirdeklerini ayıklayıp robottan geçiriyoruz. Çok ince yapmazsak eğer görünümü de, yemesi de güzel oluyor :) Derin bir tencereye robottan geçirdiğimiz biberleri, sirkeyi ve şekeri koyuyoruz. Harlı ateşte kaynayasıya kadar pişiriyoruz. Sonra kısığa alıp, kıvamlaşıncaya kadar ağır ağır kaynatıyoruz. Bu arada oluşan köpükleri de ara ara temizliyoruz. En son limon suyunu sıkıp, 10 dakika sonra altını kapatıyoruz. 5 dakika dinlendikten sonra kavanozlara koyup sıcak sıcak ağızını kapatıp ters çeviriyoruz.
Bir not : arzu ederseniz, bir kavanozun içine sarımsağı ince ince kıyıp üzerine reçeli döküp kapatınız. Bu da güzel bir aroma veriyor ve daha da lezzetli oluyor. Tabi ki damak tadınız buna yatkın ise.
Biz ailecek severek tüketiyoruz. Misafirlere kahvaltıda hem değişik hemde damakta iz bırakacak bir ikram da oluyor :)

Afiyet olsun