Acı Sos

Acı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ve 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 baş sarımsak
• Yarım kilo acı sivribiber
• 2 kilo domates
• 1 bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz

Acı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Sirke, su ve yağı bir tencere alıyoruz ve biraz kaynayınca küçük küçük doğradığımız sivri biberleri ilave ediyoruz.
2. Biberlerin rengi sarıya dönünce küçük küçük doğradığımız sarımsağı ilave ediyoruz.
3. Bu sosu yaparken mutfak kapınızı kapatmanızı öneririm acı biberin kokusu evin diğer odalarına yayılmasın.
4. Daha sonra doğradığımız domatesleri ve son olarak maydanozları ekleyeceğiz. Tuzunu da atıp pişireceğiz.
5. Kavanozlara doğrayıp kapağını sos sıcakken hemen kapatıp ters çevireceğiz.
6. Domates konservesi yapar gibi kapatacağız bir önceki tarifimde tekrar anlatmıştım.
7. Kapağını iyi kapatmanız önemli çünkü hava alırsa tüm sos küflenir.
8. Soğuduktan sonra düz çevirip raflarınıza, dolaplarınıza yerleştirebilirsiniz.
   Acı sevmiyorsanız tatlı biberle de yapabilirsiniz ancak acı olarak daha güzel oluyor. Yemeklerin yanına meze gibi koyabileceğiniz harika bir turşu, sos tarifi. Ben bu ölçülerle 3 tane yarım litrelik kavanoz ve bir kase sos elde ettim. Afiyet olsun 🤗